MM12107
Ingrediens:
Ekologisk krydda. Hel. Kryddpeppar har en sammansatt smak av peppar men också av nejlika, kanel och muskot.
Förvaras mörkt och torrt.
Vill du läsa lite mer om Mill & Mortar kan du göra det på vår hemsida. Följ bara länken.
Mer om kryddpeppar:
Kryddpeppar är kanske den mest klassiska svenska kryddan. Hos oss har den använts sedan 1700-talet, även om den till en början gneds in i kött för att dölja den härskna smaken och få köttet att hålla längre. Sverige står faktisktför en tredjedel av handeln med kryddpeppar i världen. Men egentligen är inte den här aromatiska kryddan inte alls den pepparsorten utan tillhör Myrtensläktet och rik på antioxidanter. Från början trodde Columbus att den aromatiska kryddan var ett indiskt pepparträd när han landsteg på Jamaica. Många länder kände att den fina kryddan med toner av både kanel, muskot och nejlika var som alla andra kryddor i en så man valde att kalla den för alla kryddors krydda, på engelska blev det allspice, på franska toute-épice och på danska allehånde.