Konfektyrvarumärket Niederegger kommer från Lübeck i Tyskland och har skapar allt från marsipan till tryffel och nougat. De är unika i sitt traditionella sätt att skapa konfektyr vilket ger genuina smaker som blir allt svårare att hitta idag. De är idag mest kända för sin marsipan. Neideregger tillverkar sin marsipan med traditionell teknik och förstklassiga mandlar från Spanien, vilket skapar en autenticitet som blir mer och mer sällsynt idag.