Choklad & Lakrits

Lakrits som godis kom till av en ren slump efter tusentals år av användning inom läkekonsten. Det var år 1760 i Holland som man av en händelse och ett rent misstag råkade hälla mjöl och socker i lakritsspadet. Och det visade sig vara mer än gott.

Men det var inte förrän i mitten av 1800-talet man på allvar började göra konfekt med lakritssmak. För att stilla ett växande sug efter lakritskonfekt uppstod det vid det förra sekelskiftet lakritsfabriker i Sverige och Finland. för oss i Norden förknippas lakrits framförallt med godis men i och med en spirande lakritstrend har man börjat använda rålakrits som smaksättare både i bakning och matlagning.

Vill du läsa mer om lakrits, dess historia och användningsområde kan du göra det på vår hemsida.