Nyhet
Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook
395 SEK
20-årsjubileumsupplaga med ett nytt förord av Fergus Henderson, medgrundare av St. John Restaurant.
Den globalt älskade kocken Anthony Bourdains bästsäljande klassiker – de rejäla, läckra recepten och provocerande knepen från hans berömda franska brasserie där han gjorde sig ett namn.
Innan Anthony Bourdain förbluffade världen med sin bästsäljande Kitchen Confidential och succé-TV-programmen Parts Unknown och No Reservations, tillbringade han åratal med att servera några av de bästa franska brasseriematrätterna i New York. Med sin jordnära och sakliga atmosfär matchade Les Halles Bourdains stil perfekt: en restaurang där du kan klä dig avslappnat, prata högt, dricka lite för mycket vin och ha trevligt med vänner. Nu, 20 år efter den ursprungliga publiceringen, är Bourdains Les Halles Cookbook fortfarande en djärv klassiker, full av hans signaturhumor och charm.
Bourdain lär dig allt du behöver veta för att tillaga klassisk fransk bistromat. Medan du i enkla steg guidas genom recept som stekta kalvrevben och pommes frites, escargots aux noix och foie gras au pruneaux, kommer du att känna att han är i köket bredvid dig – han avfyrar några förolämpningar när du har bränt såsen, och sedan klappar dig på axeln för att du äntligen fått rätt råbiff.
Lika praktisk som underhållande, Anthony Bourdains snyggt omgjorda kokbok Les Halles och nya förord av Fergus Henderson är en oförglömlig upplevelse för kokboksälskare, blivande kockar och Bourdain-fans överallt.
Anthony Bourdain var New York Times bästsäljande författare till Kitchen Confidential, Medium Raw, A Cook’s Tour, Typhoid Mary and The Nasty Bits, kokböckerna Appetites och Anthony Bourdains Les Halles Cookbook, samt romanerna Bone in the Throat och Gone Bamboo. Han var också medförfattare till den grafiska romanen Get Jiro! tillsammans med Joel Rose. Hans texter publicerades i New York Times och New Yorker. Han var programledare för de populära tv-programmen No Reservations, Parts Unknown, A Cook's Tour och The Layover. Bourdain dog i juni 2018.
Den globalt älskade kocken Anthony Bourdains bästsäljande klassiker – de rejäla, läckra recepten och provocerande knepen från hans berömda franska brasserie där han gjorde sig ett namn.
Innan Anthony Bourdain förbluffade världen med sin bästsäljande Kitchen Confidential och succé-TV-programmen Parts Unknown och No Reservations, tillbringade han åratal med att servera några av de bästa franska brasseriematrätterna i New York. Med sin jordnära och sakliga atmosfär matchade Les Halles Bourdains stil perfekt: en restaurang där du kan klä dig avslappnat, prata högt, dricka lite för mycket vin och ha trevligt med vänner. Nu, 20 år efter den ursprungliga publiceringen, är Bourdains Les Halles Cookbook fortfarande en djärv klassiker, full av hans signaturhumor och charm.
Bourdain lär dig allt du behöver veta för att tillaga klassisk fransk bistromat. Medan du i enkla steg guidas genom recept som stekta kalvrevben och pommes frites, escargots aux noix och foie gras au pruneaux, kommer du att känna att han är i köket bredvid dig – han avfyrar några förolämpningar när du har bränt såsen, och sedan klappar dig på axeln för att du äntligen fått rätt råbiff.
Lika praktisk som underhållande, Anthony Bourdains snyggt omgjorda kokbok Les Halles och nya förord av Fergus Henderson är en oförglömlig upplevelse för kokboksälskare, blivande kockar och Bourdain-fans överallt.
Anthony Bourdain var New York Times bästsäljande författare till Kitchen Confidential, Medium Raw, A Cook’s Tour, Typhoid Mary and The Nasty Bits, kokböckerna Appetites och Anthony Bourdains Les Halles Cookbook, samt romanerna Bone in the Throat och Gone Bamboo. Han var också medförfattare till den grafiska romanen Get Jiro! tillsammans med Joel Rose. Hans texter publicerades i New York Times och New Yorker. Han var programledare för de populära tv-programmen No Reservations, Parts Unknown, A Cook's Tour och The Layover. Bourdain dog i juni 2018.
- Har du någon fråga om den här produkten? Maila oss, vi svarar snabbt.
- Vill du ha den här varan inslagen som present? Lämna ett meddelande i kassan så fixar vi det.
- Öppet i butiken och på webben hela sommaren, precis som vanligt!
Weblagret och butiken är samma lager så ibland hinner en vara ta slut innan vi hinner dölja den i webshopen. Vi kontaktar dig omgående i sådana fall.
- Antal sidor304
- FormatInbunden (Hardcover)
- FörfattareAnthony Bourdain
- FörlagBloomsbury Publishing
- ISBN9781526689672
- Publiceringsdatum16-10-2025
- SpråkEngelska
- Storlek234 x 178 mm
- TillverkareBloomsbury Publishing
Beskrivning
Art.nr: 1110205008
9781526689672 Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook
Förlagets originaltext:
20-year anniversary edition with a new foreword by Fergus Henderson, co-founder of the St. John Restaurant.
Globally beloved chef Anthony Bourdain's bestselling classic – the hearty, delicious recipes and provocative tricks of the trade from his famed French brasserie where he made his name.
Before stunning the world with his bestselling Kitchen Confidential, and hit TV shows Parts Unknown and No Reservations, Anthony Bourdain spent years serving some of the best French brasserie food in New York. With its no-nonsense, down-to-earth atmosphere, Les Halles matched Bourdain's style perfectly: a restaurant where you can dress down, talk loudly, drink a little too much wine, and have a good time with friends. Now, 20 years after its original publication, Bourdain's Les Halles Cookbook remains an audacious classic, full of his signature humour and charm.
Bourdain teaches you everything you need to know to prepare classic French bistro fare. While you're being guided, in simple steps, through recipes like roasted veal short ribs and steak frites, escargots aux noix and foie gras au pruneaux, you'll feel like he's in the kitchen beside you – firing off a few insults when you've scorched the sauce, and then patting you on the back for finally getting the steak tartare right.
As practical as it is entertaining, Anthony Bourdain's handsomely repackaged Les Halles Cookbook and new foreword by Fergus Henderson make for a can't-miss treat for cookbook lovers, aspiring chefs, and Bourdain fans everywhere.
Anthony Bourdain was the New York Times-bestselling author of Kitchen Confidential, Medium Raw, A Cook’s Tour, Typhoid Mary and The Nasty Bits, the cookbooks Appetites and Anthony Bourdain’s Les Halles Cookbook, and the novels Bone in the Throat and Gone Bamboo. He also co-authored the graphic novel Get Jiro! with Joel Rose. His writing appeared in the New York Times and New Yorker. He was the host of the popular television shows No Reservations, Parts Unknown, A Cook's Tour and The Layover. Bourdain died in June 2018.
Förlagets originaltext:
20-year anniversary edition with a new foreword by Fergus Henderson, co-founder of the St. John Restaurant.
Globally beloved chef Anthony Bourdain's bestselling classic – the hearty, delicious recipes and provocative tricks of the trade from his famed French brasserie where he made his name.
Before stunning the world with his bestselling Kitchen Confidential, and hit TV shows Parts Unknown and No Reservations, Anthony Bourdain spent years serving some of the best French brasserie food in New York. With its no-nonsense, down-to-earth atmosphere, Les Halles matched Bourdain's style perfectly: a restaurant where you can dress down, talk loudly, drink a little too much wine, and have a good time with friends. Now, 20 years after its original publication, Bourdain's Les Halles Cookbook remains an audacious classic, full of his signature humour and charm.
Bourdain teaches you everything you need to know to prepare classic French bistro fare. While you're being guided, in simple steps, through recipes like roasted veal short ribs and steak frites, escargots aux noix and foie gras au pruneaux, you'll feel like he's in the kitchen beside you – firing off a few insults when you've scorched the sauce, and then patting you on the back for finally getting the steak tartare right.
As practical as it is entertaining, Anthony Bourdain's handsomely repackaged Les Halles Cookbook and new foreword by Fergus Henderson make for a can't-miss treat for cookbook lovers, aspiring chefs, and Bourdain fans everywhere.
Anthony Bourdain was the New York Times-bestselling author of Kitchen Confidential, Medium Raw, A Cook’s Tour, Typhoid Mary and The Nasty Bits, the cookbooks Appetites and Anthony Bourdain’s Les Halles Cookbook, and the novels Bone in the Throat and Gone Bamboo. He also co-authored the graphic novel Get Jiro! with Joel Rose. His writing appeared in the New York Times and New Yorker. He was the host of the popular television shows No Reservations, Parts Unknown, A Cook's Tour and The Layover. Bourdain died in June 2018.