05024506 | P05024506 | Black Magic, Svart curry EKO
Ingredienser:
Svart senap, rostad svart sesam, rostat vallmofrö, svartpeppar, lökpulver, långpeppar, enbär, kryddpeppar, spiskummin, koriander, bockhornsklöver, citrongräs, cayennepeppar, muskot, aubergine, vitlök.
Alla ingredienser från kontrollerade ekologiska odlingar.
Mer om curry:
Vad vore Asiens kök utan curry? Den ger färg och hetta åt maten. En curry kan bestå av upp emot 35 ingredienser, däribland främst spiskummin och gurkmeja. Black magic curry har djup mustig smak. Curry kan också vara fruktig, pikant eller ha eldig hetta. I curryns hemland Indien har varje familj sitt eget recept. Herbarias stjärnkock Konrad Geiger har tagit fasta på traditionen men tagit den ett steg vidare. Från paletten av exklusiva kryddor som koriander, olika chilisorter, långpeppar och senap, men också så ovanliga smaker som passionsfrukt, grönt Matchate och Karljohansvamp har han skapat personliga blandningar.